Curraleiro/pé duro, “forte e selvagem como uma onça”, é reconhecido oficialmente

Acabo de falar com criadores e estudiosos da raça bovina curraleiro/pé duro e eles não cabem em si de alegria. É que ela foi reconhecida oficialmente pelo Ministério da Agricultura na última terça-feira (18/12). O curraleiro é um gado que está no Brasil há mais de 300 anos e plenamente adaptado às condições do clima tropical, onde o calor é inclemente. O curraleiro está presente em vários Estados. Tem uma seleção muito forte em Goiás e no Tocantins, mas deu carne e leite aos piauenses por séculos e eles têm a raça como um patrimônio histórico e cultural. O curraleiro vive no pasto. Não precisa de medicamento e sua carne é muito saborosa. Extremamente rústico, “o curraleiro é forte e selvagem como uma onça e sua carne e tão saborosa quanto o de uma galinha caipira”, diz a entusiasmada Vanda Maria Boaventura, criadora de Mara Rosa, no norte de Goiás.